Entrée : toutes les recettes

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Foie gras de canard de chalosse en brioche

27

Par Alain Ducasse Chef

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Petits pois, curry

62

Par Arnaud Lallement Chef

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Langoustine royale, nage réduite

26

Par Arnaud Lallement Chef

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Caviar osciètre royal, asperge verte roux blanc

21

Par Arnaud Lallement Chef

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Escargots petits-gris en pots, croûtons dorés

16

Par Alain Ducasse Chef

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Rôtie d’épinards, jus de viande corsé

37

Par Alain Ducasse Chef

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écrevisses pattes rouges à la nage

9

Par Alain Ducasse Chef

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Coupe de tomates confites et faisselle de brebis

193

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Pâté en croûte

378

Par Alain Ducasse Chef

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Jambon persillé de bourgogne

106

Par Alain Ducasse Chef

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Fromage de tête de porc basque d’Aldudes

44

Par Alain Ducasse Chef

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Épinards, oeuf mollet, crème réduite

507

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Recette offerte !

Salade de tomate, sauce romesco

1443

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Jeunes poireaux pochés, condiment gribiche

221

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Légumes d'été cuits et crus à peine épicés

215

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Asperges vertes rôties aux olives noires

1203

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Têtes de cèpes farcies

30

Par Alain Ducasse Chef

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Cèpes de châtaignier à la bordelaise

13

Par Alain Ducasse Chef

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Tourte aux légumes

741

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Tarte de tomate, bonite et graines de pavot

203

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 7