Galettes de maïs, œufs de saumon, aneth, mâche
Une galette de maïs accompagnée de condiments légers et frais, pour changer un peu de l'omelette ou de la polenta.
Le mot du chef :
J'aime bien ce plat à la fois rustique et sophistiqué, le contraste entre le chaud des galettes et le froid de la crème et de la salade.
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