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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 40

Dessert - Page 40 2193 recettes
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Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Star 45
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

Star 18
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tarte et île flottante aux pralines roses

Tarte et île flottante aux pralines roses

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pommes de régions en superposition façon tatin

Pommes de régions en superposition façon tatin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Matefaim, compote de ménage d’été

Matefaim, compote de ménage d’été

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poire belle-hélène en trompe l’œil

Poire belle-hélène en trompe l’œil

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêche Melba destructurée

Pêche Melba destructurée

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêche bellini, glace verveine

Pêche bellini, glace verveine

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe amère au pamplemousse

Coupe amère au pamplemousse

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tian à l’orange, sorbet pamplemousse rose

Tian à l’orange, sorbet pamplemousse rose

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Notre zuccotto aux noix

Notre zuccotto aux noix

Star 8
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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