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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 40

Dessert - Page 40 2178 recettes
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Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Star 43
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tarte et île flottante aux pralines roses

Tarte et île flottante aux pralines roses

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pommes de régions en superposition façon tatin

Pommes de régions en superposition façon tatin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Matefaim, compote de ménage d’été

Matefaim, compote de ménage d’été

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Poire belle-hélène en trompe l’œil

Poire belle-hélène en trompe l’œil

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêche Melba destructurée

Pêche Melba destructurée

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Pêche bellini, glace verveine

Pêche bellini, glace verveine

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Coupe amère au pamplemousse

Coupe amère au pamplemousse

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Tian à l’orange, sorbet pamplemousse rose

Tian à l’orange, sorbet pamplemousse rose

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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Notre zuccotto aux noix

Notre zuccotto aux noix

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
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