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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 40

Dessert - Page 40 2224 recettes
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Baba au mètre, crème chantilly à la citronnelle

Baba au mètre, crème chantilly à la citronnelle

Star 914
Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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Tartes épicées figue, mangue et citron

Tartes épicées figue, mangue et citron

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Fruits crus et cuits au basilic, sorbet litchi et granité de citronnelle/menthe

Star 27
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

Coupe de fruits d’été à la beaujolaise

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Coupe bayadère, sorbets fraise et citron basilic, rhubarbe fondante

Star 44
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

Tarte au vin et aux poires, granité de vino santo et sorbet amande

Star 20
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tarte et île flottante aux pralines roses

Tarte et île flottante aux pralines roses

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Francis Fauvel
Par Francis Fauvel Chef
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Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

Cube lacté au praliné, sorbet chocolat

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

Pomme et poire cuites en romertopf, crème épaisse et sacristains

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pommes de régions en superposition façon tatin

Pommes de régions en superposition façon tatin

Star 21
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Matefaim, compote de ménage d’été

Matefaim, compote de ménage d’été

Star 13
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

Coupe pomme en fine gelée et sorbet, soufflé chaud et pommes tatin

Star 23
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poire belle-hélène en trompe l’œil

Poire belle-hélène en trompe l’œil

Star 18
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

Coussinet de poires, jus à la poire brana, glace leche dulce

Star 16
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

Soupe glacée de pêche à la verveine et granité à la crème de vin

Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

Pêches en vinaigrette huile d’olive citron sorbet, tatin de brugnons

Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pêche Melba destructurée

Pêche Melba destructurée

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pêche bellini, glace verveine

Pêche bellini, glace verveine

Star 38
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

Coupe pastel, glace pêche/safran, crumble aux biscuits roses et émulsion à l’abricot

Star 24
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Coupe amère au pamplemousse

Coupe amère au pamplemousse

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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