Le navarin est un ragoût à base d'épaule d'agneau et de légumes. On préfère le cuisiner au printemps avec des navets, des carottes et des pommes de terre. Dans cette recette, nous avons ajouté quelques oignons grelots légèrement caramélisés pour accompagner la viande fondante. Un plat familial tout en sauce à savourer en toute convivialité.
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