Mouiller une préparation

Mouiller une préparation

Lexique culinaire

Ajouter un liquide (eau, lait, bouillon, etc.) à une préparation pour la détendre ou prolonger la cuisson.

Les recettes

Recette offerte !
Tagliatelles au saumon frais par Alain Ducasse
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553
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Recette de poulet de Bresse à la crème par Georges Blanc
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Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain Ducasse
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Fish and chips par Alain Ducasse
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Purée de carotte-lentilles corail à la cardamome
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Sauce bordelaise par Alain Ducasse
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Recette de Porc Hong Shao par Recettes d'une chinoise
Poitrine de porc caramélisée
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Velouté glacé de petits pois
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