Mouiller une préparation

Mouiller une préparation

Lexique culinaire

Ajouter un liquide (eau, lait, bouillon, etc.) à une préparation pour la détendre ou prolonger la cuisson.

Les recettes

Recette offerte !
Tagliatelles au saumon frais par Alain DucassePlay
Tagliatelles au saumon frais
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Alain Ducasse
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Recette de poulet de Bresse à la crème par Georges Blanc
Poulet de Bresse à la crème
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Sauce au porto
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Alain Ducasse
Par chef
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Recette de petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte par Alain DucassePlay
Petit épeautre et poivrons cuisinés en cocotte
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Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
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La Quête d'Alain Ducasse
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Recette de Porc Hong Shao par Recettes d'une chinoise
Poitrine de porc caramélisée
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Margot Zhang
Par Blogueur fondateur
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Recette de poulet au citron confit et à la saugePictures
Poulet au citron confit et à la sauge
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Staub
Par
Recette de pavé de Cabillaud, risotto de petit épeautre betterave, jus de petits pois au wasabi par Xavier Malandran
Pavé de Cabillaud, risotto de petit épeautre betterave, jus de petits pois au wasabi
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Malandran Xavier
Par Gourmet