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Lexique culinaire

Éliminer les parties non comestibles ou non présentables d’un aliment.

Les recettes

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Recette de confit de canard par Alain Ducasse
Confit de canard
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Par La rédaction
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Recette de vitello tonnato gremolata par Alain Ducasse
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Terrine de poisson par Alain Ducasse
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Recette de magret de canard à la mangue par Philibon
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Recette de cuisses de volaille en cocotte « Grand-Mère » par Miele
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Recette de langoustines badiane fenouil par Alain Ducasse
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Recette de colombo de poulet par Staub
Colombo de poulet
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