Tajine de volaille olive/citron, semoule aux agrumes

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

Le poivron croquant

La farce

  • 2 blancs de volaille
  • 100 g de condiment olive/citron
  • 1 œuf

Les suprêmes de volaille

La semoule aux agrumes

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : Le condiment olive/citron

Éplucher, émincer finement les oignons.

Peler les gousses d’ail et le gingembre, les tailler en julienne.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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