Ballotine de volaille farcie aux morilles
Nouvelle recette
Premium
Crédits : Aimery Chemin

Pour les tablées de Pâques, cette ballotine de volaille aux morilles est toute trouvée ! Facile à réaliser, elle a ce petit effet "wahou" une fois posée au centre de la table.

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Préparation

Étape 1 : Préparation

Nettoyez les morilles. Faites suer l'échalote émincée dans le beurre.

Hachez la gorge de porc et le blanc de volaille, puis mettez-les dans un cul-de-poule bien froid.

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