Partager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
- 400 g de myrtilles
- 10 cl de crème liquide entière
- 70 g de son d'avoine
- 2 c. à s. de sucre roux
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- 2 c. à s. de whisky
- 2 c. à s. de sirop d'agave ou de miel liquide
- 250 g de fromage blanc à 0 % de MG
Préparation
Versez la crème liquide dans un saladier et entreposez celui-ci pendant 15 min au congélateur.
Dans une poêle, faites revenir le son et le sucre roux jusqu'à ce qu'ils caramélisent, puis réservez. Réservez 12 belles myrtilles. Mettez les autres avec la cannelle dans la poêle, puis faites chauffer pendant 30 s sur feu vif. Mettez le jus de côté, puis réservez les fruits.
Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
477
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
853
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
David Rathgeber
Chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Par
Académie du Goût
La rédaction
Par
Christophe Devé
Gourmet
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
Les autres recettes de Julie Andrieu
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Premium
265
Par
Julie Andrieu
Auteure
Recette offerte !
Par
Julie Andrieu
Auteure
Recette offerte !
297
Par
Julie Andrieu
Auteure