Cassata sicilienne
Par
Julie Andrieu
Premium
On prépare généralement cette pâtisserie à Pâques, en insérant une crème à base de ricotta entre deux couches d'un biscuit génoise. De la pâte d'amande, des fruits confits, il figure au Panthéon des desserts de Sicile.
Julie Andrieu propose ici une réinterprétation, à sa façon.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés Premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
