Les recettes de chefs de Intermédiaire

Il y a des recettes plus ou moins difficiles mais les amateurs de cuisine savent que connaître les bons gestes et techniques est la clé de la réussite. Blanquette de veau et bœuf bourguignon d'un côté, risotto et poisson à la cuisson nacrée de l'autre, sans oublier la boulange avec les pâtes à pain et à brioche, ni la pâtisserie avec les soufflés et les desserts à base de choux, comme les éclairs ou les profiteroles.