Recettes à base de Canard - Académie du Goût

Canard

viandes, volailles et charcuteries

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À propos

Recettes

Canard laqué pékinois

Canard laqué pékinois

André Tan & Lucas Sauquet

Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs

recette de canard confit et fèves

Févoulet au canard confit

Trish Deseine

Par Trish Deseine Chef

recette de cassoulet maison, haricots

Cassoulet maison, haricots blancs

Kelly Jolivet

Par Kelly Jolivet Chef

Magret de canard

Magret de canard

Anne-Solenne Hatte

Par Anne-Solenne Hatte Chef

Pithiviers de canard au foie gras et aux champignons

Pithiviers de canard au foie gras et aux champignons

Mélanie Serre

Par Mélanie Serre Cheffe

Recette offerte !

Tourte d'émietté de canard, foie gras, sauce Périgourdine

Tourte d'émietté de canard, foie gras, sauce Périgourdine

Malandran Xavier

Par Malandran Xavier

Canard, truffes et foie gras

Canard, truffes et foie gras

Guillaume Sanchez

Par Guillaume Sanchez Chef

Recette offerte !

Ravioles de la Belle Aurore

Ravioles de la Belle Aurore

Guillaume Sanchez

Par Guillaume Sanchez Chef

Pithiviers de Colvert

Pithiviers de Colvert

Sylvestre Wahid

Par Sylvestre Wahid Chef

Cassoulet de l'Assiette

Cassoulet de l'Assiette

David Rathgeber

Par David Rathgeber Chef

recette de foie gras

Foie gras en feuilles de châtaignier

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Cassoulet léger

Cassoulet léger

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Pommes de terre, confit de canard

Pommes de terre, confit de canard

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

recette de pâté de canard à l'orange

Pâté de canard à l’orange et à la coriandre

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

recette de tourte de canard aux morilles

Tourte de canard aux morilles façon Lorraine

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

recette de paté en croute à la volaille de Arnaud Nicolas

Pâté en croûte tout volaille

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

Saucisse de canard au gingembre et poivre tilfda

Saucisse de canard au gingembre et poivre tilfda

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs

Arnaud Nicolas

Par Arnaud Nicolas Chef

Fabien Pairon

Par Fabien Pairon Chef

Christian Segui

Par Christian Segui Chef

Canard challandais « apicius », aubergines, sésame

Canard challandais « apicius », aubergines, sésame

Grégory Marchand

Par Grégory Marchand Chef

Magret de canard fermier des landes rôti à l’os, vinaigre balsamique de coing

Magret de canard fermier des landes rôti à l’os, vinaigre balsamique de coing

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Pho 40, dés de foie gras de canard fermier des landes et magret séché

Pho 40, dés de foie gras de canard fermier des landes et magret séché

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

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