Kelly Jolivet
Crédits : Thirty Dirty Fingers

Kelly Jolivet

Chef

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Nouveau chef

Originaire de Haute-Savoie, Kelly Jolivet a rejoint le groupe Alain Ducasse après avoir foulé les bancs de l’école Hôtelière de Savoie-Leman à Thonon les Bains. Et c’est un stage au restaurant le Louis XV à Monaco qui lui confirmera sa voie. Elle prend les commandes du restaurant Benoit en janvier 2022. [...] Elle y perpétue la tradition de la cuisine bourgeoise parisienne, dans l’unique bistrot étoilé de la capitale. Le challenge de la cheffe ? Moderniser des recettes de grand-mère sans les dénaturer. Élue cheffe de l’année 2022 par le Guide Pudlo des Bistrots, Kelly Jolivet insuffle à une cuisine de terroir toute sa passion, son amour et un goût de reviens-y.