Févoulet au canard confit

Portez à ébullition le bouillon de volaille et faites cuire les fèves 4 à 6 min dedans avec le thym frais. Faites dorer les lardons à la poêle.

Égouttez les fèves en veillant à conserver un demi-verre du bouillon, mélangez avec les lardons et disposez-les dans un grand plat en terre allant au four ou un plat à rôtir. Arrosez avec le bouillon. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).