Salade de haricots cocos et garbanzos, chipirons à la plancha

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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : Les haricots cocos et les garbanzos

La veille, mettre les haricots cocos et les garbanzos à tremper séparément.

Éplucher les oignons, les couper en quartiers. Monder, épépiner les tomates, les tailler également en quartiers.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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