Tartine printanière
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Crédits : Thomas Duval
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Préparation

Étape 1 : La crème d’artichaut

Couper les fonds d’artichauts en morceaux. Les mixer avec le parmesan et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange ressemble à une crème onctueuse.

La débarrasser. La saler et la poivrer.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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