Une tarte ensoleillée pour célébrer l'arrivée des premières tomates : elles sont confites plusieurs heures, en fondue parfumée au thym et délicatement dressées sur une pâte feuilletée fine totalement craquante.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
Étape 1 : Pâte feuilletée
Réalisez la pâte feuilletée comme indiqué ici. Réservez au réfrigérateur.
Étape 2 : Garniture
Otez le pédoncule des tomates et retirez la peau en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante, puis dans une eau glacée pour stopper la cuisson. Coupez-les en quatre et séparer les pétales des intérieurs des tomates. Réservez les intérieurs dans un bol.
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