Ceviche de daurade
Nouvelle recette
Par
David Rathgeber
Premium
Une recette totalement inspirée de la gastronomie mexicaine qui mêle poisson, citron vert et une garniture fraîche et épicée (à l'envi) à déguster sans compromis tout l'été.
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Ingrédients (8 personnes)
Préparation
Étape 1 : Marinade daurade
Retirez la peau des filets de daurade et désarêtez-les. Réservez au réfrigérateur.
Mélangez le sel et le sucre et badigeonnez les filets de ce mélange. Laissez mariner 2h au réfrigérateur.
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