Ceviche de daurade
Nouvelle recette
Par
David Rathgeber
Premium
Une recette totalement inspirée de la gastronomie mexicaine qui mêle poisson, citron vert et une garniture fraîche et épicée (à l'envi) à déguster sans compromis tout l'été.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (8 personnes)
Préparation
Étape 1 : Marinade daurade
Retirez la peau des filets de daurade et désarêtez-les. Réservez au réfrigérateur.
Mélangez le sel et le sucre et badigeonnez les filets de ce mélange. Laissez mariner 2h au réfrigérateur.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie du Goût vous recommande
Premium
Recette offerte !
Premium
Premium
Les autres recettes de David Rathgeber
Premium
Premium
Premium
Premium
