Ceviche de daurade
Nouvelle recette
Premium
Crédits : Aimery Chemin

Une recette totalement inspirée de la gastronomie mexicaine qui mêle poisson, citron vert et une garniture fraîche et épicée (à l'envi) à déguster sans compromis tout l'été.

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Préparation

Étape 1 : Marinade daurade

Retirez la peau des filets de daurade et désarêtez-les. Réservez au réfrigérateur.

Mélangez le sel et le sucre et badigeonnez les filets de ce mélange. Laissez mariner 2h au réfrigérateur.

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