Gratin de macaronis à la ricotta
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Pour créer ce gratin de macaroni à la ricotta, nous nous sommes inspirés d’une recette de la cuisine aristocratique de la Renaissance italienne, époque où le sucré/salé était courant. D’où cet assaisonnement, sucre et cannelle, de leur sauce à base de ricotta. Voilà qui renouvelle le traditionnel gratin de macaroni.
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