Figues rôties au jus épicé

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade, le sucre glace et le miel. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis mettez à congeler pendant 2 h. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5) et préparez une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier cuisson beurrée. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, détaillez des cercles de pâte congelée. Déposez les tuiles sur la feuille de papier cuisson, saupoudrez-les de thé, puis faites-les cuire à 160 °C (th. 5) pendant 10 min. À la sortie du four, laissez tiédir vos tuiles, puis donnez-leur la forme que vous souhaitez. Vous pouvez les poser sur un rouleau à pâtisserie, les enrouler autour d’un crayon… Une fois qu’elles ont durci, conservez-les dans une boite hermétique.