Framboises au vinaigre balsamique

Mettez l’eau et le sucre semoule dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le jus et le zeste du citron vert hors du feu. Versez le sirop ainsi obtenu dans un saladier et ajoutez le fromage blanc. Mélangez, puis mettez en sorbetière et turbinez pendant 10 min ou jusqu’à obtenir une texture onctueuse.