Christian Boudard — Crédits : Laurence Mouton

Christian Boudard

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Nouveau chef

Christian Boudard est un chef cuisinier issu d'une famille de passionnés. C'est lorsqu'il intègre la brigade de Guy Savoy qu'il trouve sa voie : la pâtisserie. Il partage les mêmes valeurs que le chef étoilé : des desserts peu sucrés et tournés vers les fruits. Il développe une vision "cuisinière" de [...] lire la suitela pâtisserie. Il est aujourd'hui chef pâtissier du restaurant Guy Savoy.

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Clafoutis aux cerises par Guy Savoy

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Moelleux chocolat par Guy Savoy

Moelleux chocolat

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Rocher congolais par Guy Savoy

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Recette de clafoutis aux cerises par Guy Savoy

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Mont-blanc par Guy Savoy

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Recette de soufflé mirabelle par Guy Savoy

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Crumble aux poires par Guy Savoy

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Recette de saint-honoré par Guy Savoy

Saint-honoré

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Profiteroles au chocolat par Guy Savoy

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Recette de confiture de groseille par Guy Savoy

Confiture de groseille

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Sabayon de champagne aux fruits rouges par Guy Savoy

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100

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Vacherin aux fruits rouges par Guy Savoy

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