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Recettes de bases de chefs détaillées et en vidéo - page 12

Bases - Page 12 826 recettes
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Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée

Star 325
Pierre Hermé
Par Pierre Hermé chef
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Crème anglaise

Crème anglaise

Star 273
Pierre Hermé
Par Pierre Hermé chef
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Meringue française

Meringue française

Star 240
Pierre Hermé
Par Pierre Hermé chef
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Meringue italienne

Meringue italienne

Star 351
Pierre Hermé
Par Pierre Hermé chef
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Pâte sucrée marbrée

Pâte sucrée marbrée

Star 9
Irvin Pastry
Par Irvin Pastry Auteur-pâtissier
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Poulet effiloché

Poulet effiloché

Star 62
André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Bouillon

Bouillon

Star 54
André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Sauce pour ravioli dumplings

Sauce pour ravioli dumplings

Star 77
André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Huile pimentée - chili oil

Huile pimentée - chili oil

Star 71
André Tan & Lucas Sauquet
Par André Tan & Lucas Sauquet Restaurateurs
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Beurre de pain grillé

Beurre de pain grillé

Star 83
François Szpala
Par François Szpala
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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Star 57
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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5/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 5 : foncer la pâtePlay

5/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 5 : foncer la pâte

Star 51
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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4/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 4 : abaisser la pâtePlay

4/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 4 : abaisser la pâte

Star 55
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation de la farcePlay

3/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 3 : préparation de la farce

Star 61
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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2/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 2 : découpe et marinade des insertsPlay

2/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #Partie 2 : découpe et marinade des inserts

Star 63
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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1/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #partie 1 : préparation de la pâtePlay

1/6 - PÂTÉ EN CROÛTE AU BOUDIN NOIR, COCHON, VOLAILLE ET FRUITS SECS - #partie 1 : préparation de la pâte

Star 156
Emeline Aubry
Par Emeline Aubry Cheffe
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Crème pâtissière

Crème pâtissière

Star 19
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio et 3 autres chefs
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Olivier Magne
Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015
Jérémy Ballester
Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger
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Chlorophylle d'épinard

Chlorophylle d'épinard

Star 40
Eric Pras
Par Eric Pras Chef
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Mayonnaise

Mayonnaise

Star 142
Eric Pras
Par Eric Pras Chef
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Pâte sucrée au sarrasin

Pâte sucrée au sarrasin

Star 121
Nicolas Paciello
Par Nicolas Paciello Chef
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