Cuisson et préparation du riz « gohan »
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Ingrédients
- 600 g de riz japonica
- 10 cl de vinaigre
- 1 rice cooker
- 1 sushi oké (ou handai) en bois
Préparation
Mettez le riz dans le récipient du rice-cooker en vérifiant la qualité des grains.
Versez de l’eau courante jusqu’à la moitié de la contenance du récipient pour nettoyer le riz.
Cette recette est issue du livre "SUSHIS & MAKIS faciles" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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