Cuisson et préparation du riz « gohan »

Nouvelle recette
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Ingrédients
  • 600 g de riz japonica
  • 10 cl de vinaigre
  • 1 rice cooker
  • 1 sushi oké (ou handai) en bois

Préparation

Mettez le riz dans le récipient du rice-cooker en vérifiant la qualité des grains.

Versez de l’eau courante jusqu’à la moitié de la contenance du récipient pour nettoyer le riz.

Cette recette est issue du livre "SUSHIS & MAKIS faciles" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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