Recettes à base de Navet - Académie du Goût

Navet

légumes

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À propos

Recettes

Cocotte de légumes de saison

Cocotte de légumes de saison

David Rathgeber

Par David Rathgeber Chef

Couscous de Nadia

Couscous de Nadia

David Rathgeber

Par David Rathgeber Chef

recette de pickles

Pickles

Anne-Solenne Hatte

Par Anne-Solenne Hatte Chef

Fraîcheur de petits pois aux navets kabu, sorbet de lait ribot

Fraîcheur de petits pois aux navets kabu, sorbet de lait ribot

Julien Roucheteau

Par Julien Roucheteau Chef

Légumes du potager, condiment d’herbes tendres pilées

Légumes du potager, condiment d’herbes tendres pilées

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Fettuccine, fanes de navets et ‘nduja

Fettuccine, fanes de navets et ‘nduja

Denny Imbroisi

Par Denny Imbroisi Chef

Canette rôtie, purée de betterave au vinaigre balsamique, navets et copeaux de betterave couleur

Canette rôtie, purée de betterave au vinaigre balsamique, navets et copeaux de betterave couleur

Denny Imbroisi

Par Denny Imbroisi Chef

Potée quimpéroise

Potée quimpéroise

Christophe Adam

Par Christophe Adam Chef

Escalope de foie gras de canard poêlée navet croquant acidulé, jus relevé à la gentiane

Escalope de foie gras de canard poêlée navet croquant acidulé, jus relevé à la gentiane

Patrick Bertron

Par Patrick Bertron Chef

Kabis : légumes marinés faits maison

Kabis : légumes marinés faits maison

Liza et Ziad Asseily

Par Liza et Ziad Asseily Chefs

Langoustine Légumes Fleurs sauvages

Langoustine Légumes Fleurs sauvages

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Tendon de bœuf palourdes capucine

Tendon de bœuf palourdes capucine

Mauro Colagreco

Par Mauro Colagreco Chef

Ris de veau de lait, curry, navets

Ris de veau de lait, curry, navets

Arnaud Lallement

Par Arnaud Lallement Chef

Homard bleu rôti sur un lit de poivre et décortiqué, côtes de chou vert frisé étuvées, gel de navet acidulé

Homard bleu rôti sur un lit de poivre et décortiqué, côtes de chou vert frisé étuvées, gel de navet acidulé

Yannick Alléno

Par Yannick Alléno Chef

Couscous d’agneau et semoule de polenta

Couscous d’agneau et semoule de polenta

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

Gratin de légumes et de fruits d’hiver

Gratin de légumes et de fruits d’hiver

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Légumes d’hiver rôtis au four

Légumes d’hiver rôtis au four

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Bouillon de pot-au-feu, ravioles de riz

Bouillon de pot-au-feu, ravioles de riz

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Navets marinés

Navets marinés

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

Salade navet, pomme, massala, graines de courge

Salade navet, pomme, massala, graines de courge

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse chef

Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Christophe Saintagne

Par Christophe Saintagne

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