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Pâté en croûte de canard

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Rodolphe Regnauld
Par Rodolphe Regnauld Chef
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Encornets farcis "retour de chasse", sauce puttanesca

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Xavier Mathieu
Par Xavier Mathieu Chef
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Civet de homard "pour mon papa"

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Christopher Coutanceau
Par Christopher Coutanceau Chef
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Poulet fermier Label Rouge sauté chasseur

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Chloé Charles
Par Chloé Charles Cheffe
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Terrine de veau, pickles de radis

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Kelly Jolivet
Par Kelly Jolivet Chef
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Kataifi avec sa crème de tarte au lait

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Dina Nikolaou
Par Dina Nikolaou Cheffe
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Galantine de palombe

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Homard bleu aux cèpes

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Par Alain Ducasse Chef
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Petit pâté de gibiers à plumes, sauce salmis

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Lièvre à la royale

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Poularde aux écrevisses

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Faisan festif farci aux noix

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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Foie de veau aux raisins

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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
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Ballotine de cochon pistachée

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Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
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Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
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Pâté en croûte de lièvre à la royale

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Fabien Pairon
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Saucisson pistaché ou truffé

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Arnaud Nicolas
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Bouillon de châtaignes

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Alain Ducasse
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Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Gourmet
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Bisque de homard

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Homard à l’armoricaine

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Makanek saucisses de mouton ou de veau

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Liza et Ziad Asseily
Par Liza et Ziad Asseily Chefs
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