Recettes avec du Caramel - Académie du Goût

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Caramel

chocolats et produits sucrés

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Recettes

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Petit Baulois

Petit Baulois

215

Trish Deseine

Par Trish Deseine Chef

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Saint-honoré au chocolat

Saint-honoré au chocolat

71

Laurent Duchêne

Par Laurent Duchêne Chef

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Mont-blanc

Mont-blanc

96

Nicolas Haelewyn

Par Nicolas Haelewyn Chef

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Brioche caramel vanille

Brioche caramel vanille

80

Thomas Marie

Par Thomas Marie et 3 autres chefs

Thomas Marie

Par Thomas Marie Chef

Jean-Marie Lanio

Par Jean-Marie Lanio Chef

Olivier Magne

Par Olivier Magne Boulanger Meilleur Ouvrier de France 2015

Jérémy Ballester

Par Jérémy Ballester Professeur Boulanger

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Babka noix de macadamia et caramel au beurre salé

Babka noix de macadamia et caramel au beurre salé

151

Babka Zana

Par Babka Zana Boulangerie levantine

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Croustillant salicorne et sarrasin

Croustillant salicorne et sarrasin

34

Christopher Coutanceau

Par Christopher Coutanceau Chef

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Tarte façon Snickers, cacahuètes et chocolat

Tarte façon Snickers, cacahuètes et chocolat

239

Mélanie Serre

Par Mélanie Serre Cheffe

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Riz au lait

Riz au lait

310

Gaëtan Gentil

Par Gaëtan Gentil

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Tomates en sucettes

Tomates en sucettes

264

Angèle Ferreux-Maeght

Par Angèle Ferreux-Maeght Chef

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Crème aux oeufs parfumée au caramel mou

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74

Cédric Perret

Par Cédric Perret Chef

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Crème aux oeufs

Crème aux oeufs

54

Cédric Perret

Par Cédric Perret Chef

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Île flottante

Île flottante

240

Romain Thibault

Par Romain Thibault

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Riz au lait

Riz au lait

232

Bruno Doucet

Par Bruno Doucet chef

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Pommes fondantes au gingembre, fleurs de printemps

Pommes fondantes au gingembre, fleurs de printemps

83

Beatriz Gonzalez

Par Beatriz Gonzalez Chef

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Cake caramel pécan

Cake caramel pécan

52

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

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Cake caramel, pistache, amande comme un nougat !

Cake caramel, pistache, amande comme un nougat !

219

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

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Cupcakes caramel, poire, vanille

Cupcakes caramel, poire, vanille

71

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

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Choux caramel beurre salé

Choux caramel beurre salé

150

Alain Ducasse

Par Alain Ducasse Chef

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Equinoxe

Equinoxe

448

Cyril Lignac

Par Cyril Lignac et 1 autre chef

Cyril Lignac

Par Cyril Lignac chef

Christophe Michalak

Par Christophe Michalak chef

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Petits choux au caramel

Petits choux au caramel

60

Julien Duboué

Par Julien Duboué Chef

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