Tarte fine au chocolat fort, orange et noisettes
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C’est en 1502 que Christophe Colomb rapporta en Espagne les premières fèves de cacao. Il fallut attendre vingt ans et que Cortes retourne au Mexique, apprenne des Aztèques les secrets du chocolat pour qu’ensuite, aux XVIe et XVIIe siècles, la folie pour ce produit se répande dans toute l’Europe. Associé aux parfums de l’orange et de la noisette, le chocolat s’emplit de saveurs méditerranéennes.
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