Tarte à la rhubarbe et compotée de framboises
Par
Florence Lesage
et 1 autre chef
Par
Florence Lesage
Cheffe
Par
François Blanc
Journaliste
Premium
Une tarte printanière à la fois gourmande et acidulée, avec une magnifique technique de tressage.
Le mot du chef :
Astuce : le montage va générer beaucoup de chutes de rhubarbe, recuisez-les avec un peu de cassonade et de vanille pour obtenir une compote délicieuse.
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