Seiches et haricots cocos en salade
Une salade fraîche de seiches et haricots coco aux saveurs méditerranéennes à servir en plat ou en entrée.
Le mot du chef :
Les seiches demandent très peu de cuisson, sinon elles deviennent dures et caoutchouteuses. Si vous n'en trouvez pas, remplacez-les par des encornets (ou calamars, c'est la même chose), qui se cuisent aussi très vite.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium