Offre spéciale automne

Saladier à la façon des Gones

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (6 personnes)

Préparation

Étape 1 : Les harengs

Vider, écailler les harengs. Lever les filets, les rincer, les désarêter.

Les étaler dans un plat. Les recouvrir généreusement de gros sel et les laisser ainsi mariner pendant 2 heures.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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