Rhubarbe, sureau & framboises

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Répartissez les farines sur la plaque et torréfiez au four pendant 15 à 20 min en surveillant. Laissez refroidir.

À l’aide du batteur muni de la feuille, mélangez le beurre pommade et le sucre glace. Ajoutez les œufs entiers, puis la poudre d’amande, les farines et le sel. Étalez finement entre deux feuilles de papier cuisson. Faites prendre au frais 1 h.