Une préparation à conserver pour utiliser dans différentes recettes.
NB : Ce vin nécessite un temps de repos d'au moins 9 mois.
Le mot du chef :
Plus long est le temps de repos, meilleur est le vin.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
