Pour faire le plein de vitamines, préparez avec Alain Ducasse un incontournable de la cuisine méditerranéenne : la ratatouille. Oignons, aubergines, poivrons, courgettes, ail, tomates grappes, basilic... Ce plat rend hommage aux parfums du marché et du jardin. Une fois les différents légumes pelés puis taillés en dés, faites-les revenir dans de l'huile d'olive, assaisonnez votre ratatouille puis décorez-la avec des feuilles de basilic. Personne n'y résistera.