Grand classique des fêtes de fin d’année, le foie gras est sur toutes les tables à Noël. Vous souhaitez vous lancer dans la réalisation d’une terrine de foie gras traditionnelle ? Alors suivez la recette d’Alain Ducasse et son pas à pas. Déveinage, assaisonnement, montage de la terrine, cuisson… Apprenez toutes les techniques pour confectionner ce plat festif et régalez vos convives.
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