Pot-au-feu de joues de veau et confit de canard comme michel guérard
Une viande de veau moelleuse qui se marie à la perfection avec les légumes et les épices du pot-au-feu !
Le mot du chef :
La sauce créosat est meilleure préparée la veille ou l'avant-veille. Il vaut mieux commander les joues de veau chez le boucher pour être sure d'en avoir. Vous pouvez varier les légumes selon la saison.
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