Panzotti aux légumes du jardin, sucs d’une caponatina
Panzotti aux légumes du jardin, sucs d’une caponatina
Par
Alain Ducasse
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)
La caponatina
- Le quart des légumes en dés
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail
- 4 filets d’anchois
- 1/2 petit piment
- 6 olives noires
- 1 brin de thym
La farce
Finition et présentation
Préparation
Étape 1 : La pâte à ravioli
Préparer la pâte à ravioli
Étape 2 : Les légumes
Éplucher les poivrons au couteau économe, les ouvrir en deux, les débarrasser de leurs graines.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Stop pub un service garanti sans publicité
JE M'ABONNE
Déjà abonné(e) ? Je me connecte
L'Académie du Goût vous recommande
Premium
Premium
Recette offerte !
Premium
353
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
Chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Les autres recettes de Alain Ducasse
Premium
Premium
Premium
Premium
