Panzotti aux légumes du jardin, sucs d’une caponatina

Alain Ducasse
Par
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Crédits : Thomas Duval

Plat VégétarienPâtes

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Ingrédients (4 personnes)

La pâte à ravioli

Les légumes

La caponatina

La farce

Finition et présentation

Préparation

Étape 1 : La pâte à ravioli

Préparer la pâte à ravioli

Étape 2 : Les légumes

Éplucher les poivrons au couteau économe, les ouvrir en deux, les débarrasser de leurs graines.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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