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Les recettes de chefs de Pâtes

Pâtes 98 recettes

Certains préfèrent les pâtes fraîches à base de semoule de blé dur ou de farine de châtaigne et d'autres les pâtes sèches car plus faciles à conserver. Plusieurs catégories existent : les pâtes à potage comme les vermicelles, les pâtes à gratiner comme les lasagnes, les pâtes à farcir comme les raviolis et les pâtes à accompagner d'une sauce comme les spaghettis. Pour plus d'exotisme, optez pour les soba, des nouilles japonaises à base de sarrasin pour agrémenter une salade gourmande.

Les recettes

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Pad thaïPlay

Pad thaï

Star 1072
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Salade de tagliatelles aux saumons et courgettePlay

Salade de tagliatelles aux saumons et courgette

Star 518
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Spaghetti, petits pois et bottargaPlay

Spaghetti, petits pois et bottarga

Star 144
Ignazio Messina
Par Ignazio Messina Chef
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Penne rigate aux gambasPlay

Penne rigate aux gambas

Star 903
Ignazio Messina
Par Ignazio Messina Chef
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Salade de pâtes au thonPlay

Salade de pâtes au thon

Star 352
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pâte sablée à l'amandePlay

Pâte sablée à l'amande

Star 468
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tagliatelle alla carbonaraPlay

Tagliatelle alla carbonara

Star 1236
Denny Imbroisi
Par Denny Imbroisi Chef
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Pâtes complètes en cocotte, brocolis, daubesPlay

Pâtes complètes en cocotte, brocolis, daubes

Star 70
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
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Spaghetti, légumes de printempsPlay

Spaghetti, légumes de printemps

Star 207
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Spaghetti à la poutarguePlay

Spaghetti à la poutargue

Star 357
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
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Spaghetti alla carbonaraPlay

Spaghetti alla carbonara

Star 728
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Star 57
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Coquillettes jambon, truffe, comté

Coquillettes jambon, truffe, comté

Star 217
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Star 75
David Rathgeber
Par David Rathgeber Chef
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Ravioles pata negra et pomme de terre au piment d'Espelette

Ravioles pata negra et pomme de terre au piment d'Espelette

Star 155
Rebecca Beaufour
Par Rebecca Beaufour Cheffe
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Pâtes de pain de riz rassis, levure séchée, topinambour, truffe noire

Pâtes de pain de riz rassis, levure séchée, topinambour, truffe noire

Star 9
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Pâte sucrée au sarrasin

Pâte sucrée au sarrasin

Star 121
Nicolas Paciello
Par Nicolas Paciello Chef
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Tomato-tarte à la française

Tomato-tarte à la française

Star 299
Angèle Ferreux-Maeght
Par Angèle Ferreux-Maeght Chef
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Pâte brisée

Pâte brisée

Star 129
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas et 2 autres chefs
Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
Fabien Pairon
Par Fabien Pairon Chef
Christian Segui
Par Christian Segui Chef
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Crêpes

Crêpes

Star 233
Thomas Marie
Par Thomas Marie et 2 autres chefs
Thomas Marie
Par Thomas Marie Chef
Jean-Marie Lanio
Par Jean-Marie Lanio Chef
Patrice Mitaillé
Par Patrice Mitaillé Chef
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