Sushi nigiri aux gambas
Nouvelle recette
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Petites bouchées, grands plaisirs : ces nigiris aux gambas marient douceur et fraîcheur pour un résultat qui fond en bouche. Irrésistibles.
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Ingrédients
- 8 queues de gambas crues, calibre moyen (21/25)
- 160 g de riz vinaigré
- un peu de wasabi
- 8 piques en bambou
Préparation

- Sur votre plan de travail, disposez les gambas, les piques en bambou et une casserole.

- Plantez une pique dans le dos de chaque gambas pour les redresser : elles doivent être bien droites.
Cette recette est issue du livre "SUSHIS & MAKIS faciles" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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