Noix de Saint-Jacques en coquille aux morilles
Nouvelle recette
Par
Académie du Goût
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Ici, les Saint-Jacques ne jouent plus la discrétion : rôties avec aplomb, coiffées d’une crème puissante aux morilles, elles se transforment en une entrée qui revendique le plaisir sans détour et bouscule les codes du raffinement
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