Accueil
Recettes
Recettes Soupe

Recettes de soupe de chefs détaillées et en vidéo - page 4

Soupe - Page 4 265 recettes
Premium
Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Consommé double aux petits ravioli imprimés à la moelle et râpée de truffe noire

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Bouillon parmentier aux truffes garni de poireaux et gnocchi de pomme de terre fondants

Star 38
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Bouillon de poularde, râpée de truffe noire, une garniture de ravioles de potiron, poitrine de pigeonneau pochée, les cuisses farcies et foie gras

Star 22
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon parmentier aux tartufi di alba

Bouillon parmentier aux tartufi di alba

Star 10
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

Bouillon léger de châtaigne cassée aux tartufi di alba

Star 28
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Fumet de morilles, asperges vivement sautées, abattis de canard mijotés

Star 29
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Bouillon de cèpe de pays en cappuccino, des écrevisses « pattes rouges » au corail

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Star 16
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Velouté de salades aux girolles, sot-l’y-laisse de volaillePlay

Velouté de salades aux girolles, sot-l’y-laisse de volaille

Star 69
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Star 19
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé, petits lardons, champignons et croûtons dorés

Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé, petits lardons, champignons et croûtons dorés

Star 149
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé, mousserons de la saint-jean, mouillettes saucées au suc de rôti

Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé, mousserons de la saint-jean, mouillettes saucées au suc de rôti

Star 26
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon léger de lentille verte en cappuccino, quelques gnocchi au lait caillé

Bouillon léger de lentille verte en cappuccino, quelques gnocchi au lait caillé

Star 33
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Dans un bouillon, tous les légumes de provence au pistou

Dans un bouillon, tous les légumes de provence au pistou

Star 34
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

Star 17
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon de haricots cocos du val nervia, ravioles de pecorino toscan, caillé de brebis, poivre et romarin

Bouillon de haricots cocos du val nervia, ravioles de pecorino toscan, caillé de brebis, poivre et romarin

Star 40
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de févettes, de fanes de radis et de jeunes navets, lapereau fondant aux oignons nouveaux

Soupe passée de févettes, de fanes de radis et de jeunes navets, lapereau fondant aux oignons nouveaux

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de cosses, févettes, petits pois et fanes de radis, très fine matignon de légumes, mouillettes aillées au jus de jambon

Soupe passée de cosses, févettes, petits pois et fanes de radis, très fine matignon de légumes, mouillettes aillées au jus de jambon

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Velouté de cresson, Saint-Jacques, caviarPlay

Velouté de cresson, Saint-Jacques, caviar

Star 137
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Chou-fleur de bretagne en délicat velouté, croûtons de pain de mie

Chou-fleur de bretagne en délicat velouté, croûtons de pain de mie

Star 392
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
<< < 4 5 6 7 8 9 > >>

12310