Plat 2626 recettes

Le plat tient une place centrale au cours d'un repas. Il peut être végétarien (gratin de légumes), carnivore (bœuf bourguignon) ou être une ode aux produits de la mer (daurade royale en croûte de sel). Il peut être d'inspiration italienne (pâtes à la carbonara), marocaine (tajine d'agneau) ou asiatique (soupe de poulet au lait de coco).

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Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule par Alain Ducasse
Tagine d’oignons doux aux raisins, keftas aux légumes et semoule
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Alain Ducasse
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Gnocchi moelleux de pomme de terre par Alain Ducasse
Gnocchi moelleux de pomme de terre et blettes, pignons et raisins
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Alain Ducasse
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Pommes Mont d’Or par Alain Ducasse
Pommes Mont d’Or
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Lasagnes de légumes d’été aux queues d’écrevisses et basilic par Alain Ducasse
Lasagnes de légumes d’été aux queues d’écrevisses et basilic
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Alain Ducasse
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Sauté « express » légumes/salades par Alain Ducasse
Sauté « express » légumes/salades, arachide pilée/vinaigrée, thon poêlé bleu/laqué
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Risotto au radicchio di treviso par Alain Ducasse
Risotto au radicchio di treviso, un perdreau de chasse au jus
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Alain Ducasse
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Riz comme une paella par Alain Ducasse
Riz comme une paella, gamberoni, calamars et palourdes, épaule de lapin et petits gris, févettes
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Alain Ducasse
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Risotto mantecato à l’encre de seiche et pistou par Alain Ducasse
Risotto mantecato à l’encre de seiche et pistou, calamars à la plancha, huile d’olive et persil
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Alain Ducasse
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Fines pâtes à l’encre de seiche par Alain Ducasse
Fines pâtes à l’encre de seiche, crevette/noix de Saint-Jacques et poulpe de roche
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Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin par Alain Ducasse
Lunghetti à la farine d’épeautre, épaule de lapin, céleri et oignon rouge de tropea
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Manfredi, pois chiches, citron au sel par Alain Ducasse
Manfredi, pois chiches, citron au sel, violetta et petites crevettes
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Orecchiette à la pancetta par Alain Ducasse
Orecchiette à la pancetta, petits pois et nepeta
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Pasta e fagioli par Alain Ducasse
Pasta e fagioli à la façon du moulinier, des petits-gris au beurre d’escargot
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Pâtes artisanales cuites en cocotte luttée par Alain Ducasse
Pâtes artisanales cuites en cocotte luttée, tomates confites, bœuf, brocoletti et jus d’une daube
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Alain Ducasse
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Pâtes artisanales, julienne de jambon par Alain Ducasse
Pâtes artisanales, julienne de jambon, condiment truffe noire
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Pappardelle au pistou par Alain Ducasse
Pappardelle au pistou « alla genovese »
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Recette de pâtes aux tripes par Alain Ducasse
Pici et tripes, tomme de chèvre, jus de veau
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Alain Ducasse
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Spaghetti à la guitare par Alain Ducasse
Spaghetti à la guitare, saucisse, trévise, ricotta et pecorino
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Taccole au fromage de tête par Alain Ducasse
Taccole au fromage de tête, câpres et oignons au vinaigre
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Alain Ducasse
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Panzotti aux légumes du jardin par Alain Ducasse
Panzotti aux légumes du jardin, sucs d’une caponatina
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Alain Ducasse
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