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Recettes de plat de chefs détaillées et en vidéo - page 34

Plat - Page 34 3333 recettes
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Tanjia de veau au citron confit

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Navarin d'agneau aux légumes primeurs

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Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
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Poêlée de calamars et cèpes au Jambon Ibérique

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Amandine Chaignot
Par Amandine Chaignot Cheffe
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Nid de pigeon aux cranberries et à la cannelle

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Oxana Cretu
Par Oxana Cretu Chef
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Langoustines de Méditerranée crues et cuites, condiment patate douce et agrumes et Kalamansi

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Christophe Chiavola
Par Christophe Chiavola Chef
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Chou-fleur fumé & confit, safran et tartare d'algues

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Claire Vallée
Par Claire Vallée Cheffe
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Noix de Saint-Jacques, miso brûlé, jus végétal, salade de céleri et pomme verte

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Pierre Chomet
Par Pierre Chomet Chef
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Poireaux fondants, anguille fumée, vierge de citron à la sauge

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Beatriz Gonzalez
Par Beatriz Gonzalez Chef
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Ballotine de loup, fenouil et caviar

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Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Pot-au-feu de joues de veau et confit de canard comme michel guérard

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Pintade aux pommes et panais en cocotte lutée

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Jambon à l’os de porcelet laqué à la sauce miel-épices

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Arnaud Nicolas
Par Arnaud Nicolas Chef
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Salade de pomme de terre de la ferme de sainte marthe, lardons et salicorne

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Christophe Adam
Par Christophe Adam Chef
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Filet de canette rôti et laqué au soja, aubergine, dashi de bonite

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Stéphane Pitré
Par Stéphane Pitré Chef
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Sériole grillée, céleriolis de cantal, lait de bufflone au bourgeon de sapin

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Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Saint-Jacques, risotto de butternut, condiment agrumes et truffes blanches

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Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Poulpe grillé à la persillade, écrasé de potimarron au chorizo bellota

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Julien Roucheteau
Par Julien Roucheteau Chef
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Bœuf bourguignon

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Cabillaud demi-sel meunière

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Sophie Dudemaine
Par Sophie Dudemaine Chef
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Colin à la palermitaine

Colin à la palermitaine

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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