Tanjia de veau au citron confit
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Préparation

Rincez la viande et essuyez-la. Pelez l'ail et les oignons. Écrasez l'ail et râpez l'oignon. Coupez le citron confit en morceaux.

Dans une marmite, faites revenir dans le smen la viande avec le cumin et le ras el hanout.

Cette recette est issue du livre "Julie cuisine le monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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