Boulghour et semoule de blé façon taboulé, harissa fraîche, tomate et concombre épicés
Premium
Crédits : Thomas Duval
42
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Préparation

Étape 1 : Le granité de concombre

Laver le concombre, le couper en morceaux sans l’éplucher.

Le passer à la centrifugeuse avec les feuilles de coriandre et de menthe.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

L'Académie vous recommande