Jérôme Gangneux

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Gnocchi de pommes de terre
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Mayonnaise
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Pâte feuilletée (pour 500 g environ)
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Pizza soufflée
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Tartare de courgettes à la feta et aux olives
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Houmous de petits pois
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Chouquettes
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Lasagnes de légumes
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Tarte fraîcheur pastèque, framboises et groseilles blanches
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Lasagnes de légumes
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Lasagnes de légumes
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Lasagnes de légumes
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Gratin dauphinois, pommes de terre et fenouil
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Tian méditerranéen courgettes, tomates, mozzarella
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Croquettes de carottes et pommes de terre
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Croquettes de carottes et pommes de terre
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œufs à la neige tout chocolat
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Ail confit
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Tomates, mozzarella, basilic
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Mousse légère au champagne, litchis et fraises des bois
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Salade « printemps des arts », une niçoise à la monégasque
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Gratin dauphinois
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Ceviche de daurade à la mangue
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Asperges vertes rôties au piment d'Espelette
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Salade fraiche de quinoa, asperges sauvages, feta et betterave chioggia
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Guacamole aux fraises et fromage de chèvre frais
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Homard breton confit aux arômes d’épices tandoori, gnocchis de pommes de terre, crème parfumée au citron vert
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Omelette roulée jambon fromage
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Crème brûlée
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Escalopes de dinde façon cordon bleu
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Tartelettes aux lentilles blondes de Saint-Flour, tomates, courgettes et Cantal
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Tout petits pois
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Tout petits pois
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Madeleines aux zestes de citron
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Baba au rhum
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Cookpot de légumes et fruits d’automne
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Fricassée de volaille fermière aux écrevisses