Jérôme Gaпgпeux

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Gnocchi de pommes de terre

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Pâte feuilletée (pour 500 g environ)

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Pizza soufflée

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Tartare de courgettes à la feta et aux olives

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Houmous de petits pois

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Lasagnes de légumes

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Tarte fraîcheur pastèque, framboises et groseilles blanches

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Lasagnes de légumes

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Lasagnes de légumes

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Gratin dauphinois, pommes de terre et fenouil

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Tian méditerranéen courgettes, tomates, mozzarella

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Croquettes de carottes et pommes de terre

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Croquettes de carottes et pommes de terre

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œufs à la neige tout chocolat

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Tomates, mozzarella, basilic

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Mousse légère au champagne, litchis et fraises des bois

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Salade « printemps des arts », une niçoise à la monégasque

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Gratin dauphinois

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Ceviche de daurade à la mangue

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Asperges vertes rôties au piment d'Espelette

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Salade fraiche de quinoa, asperges sauvages, feta et betterave chioggia

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Guacamole aux fraises et fromage de chèvre frais

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Homard breton confit aux arômes d’épices tandoori, gnocchis de pommes de terre, crème parfumée au citron vert

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Omelette roulée jambon fromage

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Crème brûlée

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Escalopes de dinde façon cordon bleu

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Tartelettes aux lentilles blondes de Saint-Flour, tomates, courgettes et Cantal

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Tout petits pois

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Madeleines aux zestes de citron

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Cookpot de légumes et fruits d’automne

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Fricassée de volaille fermière aux écrevisses

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