Boules de farce de Noël

Julie Andrieu
Par
Premium
Crédits : Jean-François Mallet

Plat FacileNoël

498
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (8 personnes)

Préparation

Préchauffez le four à 170 °C (th. 6).

Dénervez les foies de volaille, puis hachez-les grossièrement au couteau. Coupez la moitié du foie gras en petits dés et farcissez-en les 16 pruneaux dénoyautés. Réservez au frais.

Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium

Logo académie du goût
Je m'abonne

-30% sur les abonnements Académie du Goût jusqu'au 04/06/2023 avec le code BONNEFETE23

Sans engagement

Vous avez déjà un compte ? CONNEXION
Cette recette fait partie du menu :

Noël ultra-facile

Premium
Recette de pommes de terre grenailles à l'ail par Alain Ducasse
Cocotte de pommes de terre grenailles
Premium
Recette de pintade fermière au foie gras de Robuchon par Sophie
Pintade fermière au foie gras
Premium
Mousse au chocolat par Alain Ducasse
Mousse au chocolat

L'Académie vous recommande

Recette offerte !
Brownie par Alain DucassePictures
Brownie
Star 781
École de Cuisine Alain Ducasse
Par
Recette offerte !
Recette de la génoise au chocolat et sa ganache pralinéePictures
Génoise au chocolat et ganache pralinée
Star 630
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette offerte !
Recette de mousse au chocolat par Alain Ducasse
Mousse au chocolat
Star 1594
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Francis Fauvel
Par Chef
Premium
Mousse au chocolat par Alain DucassePlay
Mousse au chocolat
Star 1797
Alain Ducasse
Par chef
Gâteau au chocolat, praliné et fève tonkaPictures
Gâteau au chocolat, praliné et fève tonka
Star 690
Académie du Goût
Par La rédaction
Recette de mousse au chocolat protectrice par Paule Neyrat
Mousse au chocolat protectrice
Star 128
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Recette de rochers chocolat, huile de cacahuète et cacahuètes grillées par GuénardPictures
Rochers au chocolat et cacahuètes grillées
Star 223
Guénard
Par
Recette des tiges en chocolat par Cédric Grolet
Tiges en chocolat
Star 13
Cédric Grolet
Par Chef pâtissier

Les autres recettes de Julie Andrieu

Premium
Les moules pesquière de Jacques
Les moules pesquière de Jacques
Star 10
Julie Andrieu
Par Auteure
Premium
La socca de Guy
La socca de Guy
Star 21
Julie Andrieu
Par Auteure
Recette offerte !
Les fleurs de courgettes farcies de jean-claude
Les fleurs de courgettes farcies de jean-claude
Star 98
Julie Andrieu
Par Auteure
Premium
La fougasse monégasque de georgette
La fougasse monégasque de georgette
Star 16
Julie Andrieu
Par Auteure