Cocotte de pommes de terre grenailles

Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Laétitia Rouabah
Par Chef
Premium
Crédits : DR - Pierre Monetta

Accompagnement Recette rapideFacile

611
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)

Pommes de terre grenailles

Préparation

Étape 1 : Pommes de terre grenailles

Dans une cocotte en fonte, commencez la cuisson des pommes de terre avec le fond blanc, l’ail en chemise, le thym et le beurre. Salez, puis couvrez. Portez à ébullition et mélangez régulièrement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ôtez le couvercle et faites-les dorer.

Étape 2 : Dressage

Dressez sur un plat chaud et servez.

Cette recette est issue du livre "L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

Découvrez la suite et accédez
aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium

Logo académie du goût
Essayer un mois gratuitement

Sans engagement

Vous avez déjà un compte ? CONNEXION
Cette recette fait partie du menu :

Noël ultra-facile

Premium
Boules de farce de Noël par Julie Andrieu
Boules de farce de Noël
Premium
Recette de pintade fermière au foie gras de Robuchon par Sophie
Pintade fermière au foie gras
Premium
Mousse au chocolat par Alain Ducasse
Mousse au chocolat

L'Académie vous recommande

Recette offerte !
Recette de carottes Vichy
Carottes Vichy
Star 258
Académie du Goût
Par La rédaction
Premium
Recette de pommes de terre sarladaises par Julie Andrieu
Pommes de terre sarladaises de Roger
Star 920
Julie Andrieu
Par Auteure
Recette offerte !
Gratin dauphinois par Alain DucassePlay
Gratin dauphinois
Star 1818
Alain Ducasse
Par chef
Premium
Recette de fondue de poireaux par Alain DucassePlay
Fondue de poireaux
Star 1100
Alain Ducasse
Par chef
Croquettes de carottes et pommes de terrePictures
Croquettes de carottes et pommes de terre
Star 630
Jérôme Gaпgпeux
Par
Galettes de courgettes et carottesPictures
Galettes de courgettes et carottes
Star 372
Charles cuisine
Par
Frites par Julie Andrieu
Frites irrésistibles
Star 399
Julie Andrieu
Par Auteure
Recettes de galettes aux courgettes par Recettes d'une Chinoise
Galettes pékinoises aux courgettes
Star 1106
Margot Zhang
Par Blogueur fondateur

Les autres recettes de Alain Ducasse

Premium
Flétan, pomme et curry pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Flétan, pomme et curry
Star 10
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
Premium
Merlu, pomelo et petits pois pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Merlu, pomelo et petits pois
Star 9
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
Premium
Rouget, fenouil et orange pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Rouget, fenouil et orange
Star 29
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
Premium
Lieu jaune, poireau, muscade pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Lieu jaune, poireau, muscade
Star 10
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF