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Cocotte de pommes de terre grenailles

Alain Ducasse
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Crédits : DR - Pierre Monetta

Accompagnement Recette rapideFacile

317
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Ingrédients (4 personnes)

Pommes de terre grenailles

Préparation

Étape 1 : Pommes de terre grenailles

Dans une cocotte en fonte, commencez la cuisson des pommes de terre avec le fond blanc, l’ail en chemise, le thym et le beurre. Salez, puis couvrez. Portez à ébullition et mélangez régulièrement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ôtez le couvercle et faites-les dorer.

Étape 2 : Dressage

Dressez sur un plat chaud et servez.

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