Noël 293 recettes
Foie gras fait maison, huîtres gratinées, dinde, chapon ou cailles farcis, ravioles de truffes, gelée de caviar à la crème de chou-fleur, homard à l'américaine, pommes duchesse, cookpot de légumes, bûche de Noël, sablés, truffes au chocolat, nougat, orangettes, cocktail au champagne, les recettes de Noël sont innombrables. De quoi satisfaire tous les appétits en cette période de partage et de convivialité avec la famille.
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Créez la surprise en cette fin d'année avec des cocktails qui sortent des sentiers battus, à l'instar de cocktail fruité et corsé - par la présence de la liqueur de café - imaginé par Grégory Marchand.
Avec sa chair rosée et largement parfumée, le saumon fait le bonheur des grands et des petits. Qu'il soit cuit au four ou à la vapeur, cuisiné entier ou en tartare, le saumon est un incontournable de la cuisine tricolore.
Le nougat de Provence n'a qu'à bien se tenir ! Arnaud Nicolas, MOF charcutier, vois livre sa version du nougat salé avec du foie gras truffé de pistaches.
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Saint-Jacques en folie !
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