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Pigeon

Recettes avec l'ingrédient Pigeon

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Filet de pigeon au shiso

Filet de pigeon au shiso

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Oxana Cretu
Par Chef
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Nid de pigeon aux cranberries et à la cannelle

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Oxana Cretu
Par Chef
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Riz au pigeon ramier, artichauts, choux de Bruxelles et truffe

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Albert Boronat i Miró et Mélina Allair
Par Chefs
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Pigeon de mesquer, farce et figues

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Grégory Marchand
Par Chef
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Pigeon, cerises, poivron jaune

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Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
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Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
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Pigeon rhubarbe

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Akrame Benallal
Par chef
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Pigeon / patate douce tonka

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Akrame Benallal
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Coffre de pigeon

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Akrame Benallal
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Pigeon rôti sur coffre, raisins des vendanges, moutarde au moût de raisin, millet et jus de viande

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Romain Thibault
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recette de tourte de pigeon et chapon d'Arnaud LallementPictures

Pigeonneau fermier Chapon Bressan en tourte

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Arnaud Lallement
Par Chef
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Pigeon au sang en croûte de sel épicée servi rosé, pâtes d'avoine, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvagePictures

Pigeon au sang en croûte de sel épicée servi rosé, pâtes d'avoine, jus acidulé au vinaigre de myrte sauvage

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Christophe Bacquié
Par Chef
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Pigeon de Racan et foie gras de canard, tomate à la tomate, pistou d'herbes tendres

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Kei Kojima
Par chef
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Pigeon rôti aux morilles et aux aspergesPictures

Pigeon rôti aux morilles et aux asperges

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Joël Robuchon
Par chef
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Suprême de pigeon au chou et foie grasPictures

Suprême de pigeon au chou et foie gras

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Joël Robuchon
Par chef
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Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

Suprêmes de pigeon et homard sur une lasagne d'aubergine, un "velours ocre" de piments doux, une huile coraillée

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Georges Blanc
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Pigeon rôti aux cèpes

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Sophie Dudemaine
Par et 1 autre chef
Sophie Dudemaine
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Joël Robuchon
Par chef
Côtelette de pigeon au chou et à la truffePictures

Côtelette de pigeon au chou et à la truffe

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Marc Haeberlin
Par Chef
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Le pigeon fermier de la Drôme fumé puis rôti, blettes de couleurs, navets primeurs au citron combava, consommé cristallinPictures

Le pigeon fermier de la Drôme fumé puis rôti, blettes de couleurs, navets primeurs au citron combava, consommé cristallin

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Anne-Sophie Pic
Par Cheffe
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Pigeonneau de Racan rôti laqué, navets glacés en aigre-doux

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Alain Ducasse
Par chef
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Pigeon de Racan entier en cocotte, artichauts sautés/crus, crème de topinambour

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Alain Ducasse
Par chef
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